Août 2025 – Volume 43 Numéro no2
Ont collaboré à cette édition
Robert Bélanger
Bertrand Bonnot
Louise Bouchard
Baptiste Guillemin
Marie-Pierre Lajoie
Émilie Lapierre Pintal
Catherine Levesque
Joanne Normand
Derniers numéros
SOMMAIRE
Mots des comités
Pour que tout aille bien !
La saison de jardinage est maintenant bien engagée. Le beau temps a fini par arriver et les jardins sont déjà bien garnis. On a enfin le temps de faire le tour du jardin pour voir ce que les autres jardiniers cultivent de même que leurs beaux aménagements. Je me pose tout à coup une question : comment un jardin d’environ 115 membres, presque autant de collaborateurs et près de 200 lots cultivés peut-il réussir à fonctionner rondement sans que ce soit le chaos ?
Je réalise alors que sur ces 115 membres, il y en a qui ont décidé de s’impliquer davantage, de faire partie du conseil d’administration et de prendre la responsabilité d’un comité. En plus d’une expérience enrichissante, ces personnes tissent des liens précieux avec les autres membres du CA. Et surtout, elles ne sont pas seules car tout le monde travaille au même but commun : faire en sorte que tous soient heureux dans ce jardin magnifique et que chacun puisse y cultiver son potager dans une ambiance sereine et empreinte de bienveillance.
Cette année, le CA travaille fort pour mettre en place un processus pour chacun des comités, afin de répertorier les différentes tâches qui doivent être faites. Ceci dans le but de faciliter la tâche à la relève au sein du CA et ainsi s’assurer que les nouvelles personnes qui décideront de s’impliquer soient mieux outillées à leur arrivée.
Si le cœur vous en dit… N’oubliez pas qu’on récolte ce que l’on sème !
Louise Bouchard,
Responsable comité Communications
Erratum
Dans le dernier journal, la responsable du comité Étang vous informait qu’ « Afin d’agrémenter les balades autour de l’étang des passerelles de bois seront remises à neuf par le comité Entretien. » Or, après analyse du CA, les passerelles de bois sur le sentier de l’étang ne seront pas remplacées cette année en raison des coûts très élevés pour réaliser ces travaux non prévus au budget. Par contre, de menus travaux seront faits pour sécuriser la passerelle brisée en attendant une solution plus durable.
Marie-Pierre Lajoie,
Responsable du comité Étang
Quelques exemples de plantes phototoxiques connues :
- Les Ombellifères : Cette famille comprend des plantes courantes comme le céleri, le panais, le fenouil, l’aneth, et même le persil.
- Les Rutacées : Cette famille inclut les agrumes (citron, bergamote, etc.) et la rue.
- Les Moracées : Le figuier est un exemple bien connu de cette famille.
- Autres : La berce du Caucase, le bouton d’or, et le millepertuis sont également répertoriés comme potentiellement dangereux.
Plusieurs herbes aromatiques et médicinales, ainsi que certains légumes de tous les jours, peuvent donner des réactions cutanées aux gens très sensibles qui manipulent leur feuillage, notamment : les chrysanthèmes, l’achillée millefeuille, le liseron des champs, le panais (et panais sauvage), le cerfeuil sauvage, l’aneth, l’anis, l’angélique, le céleri, la carotte, la coriandre, la moutarde, la camomille romaine, le fenouil, la livèche, le persil et — surtout ! — la rue (environ un tiers de la population est sensible à cette dernière).
Réaction phototoxique au contact avec la rue (Ruta graveolens).
Source: Vincent, Wikimedia Commons
Comment se manifestent ces réactions ?
Les phytophotodermatites peuvent se traduire par des rougeurs, des démangeaisons, des vésicules (petites cloques) et même des brûlures. Ces réactions cutanées sévères apparaissent généralement quelques heures après le contact avec la plante et l’exposition au soleil, et peuvent persister pendant plusieurs jours.
Précautions à prendre :
Identifier les plantes à risque :
Il est important de connaître les plantes potentiellement dangereuses pour éviter tout contact accidentel.
Se protéger du soleil :
Il est plus sage de porter des gants et des vêtements longs si vous pensez avoir à manipuler ces végétaux… et de bien vous laver à l’eau savonneuse une fois arrivé à la maison ! En cas de contact avec une plante suspecte, il est conseillé d’éviter toute exposition prolongée au soleil et de ne pas exposer les parties du corps au soleil pendant au moins 24 heures, le temps que le risque se dissipe..
Laver la zone touchée :
Si vous pensez avoir été en contact avec une plante photosensibilisante, lavez immédiatement la zone touchée à l’eau et au savon.
RÉFÉRENCES
Petite histoire de la rhubarbe
Par Robert Bélanger
Qui ne connaît pas, au moins de vue, cette grande plante à tiges plus ou moins rouges, roses ou vertes selon les variétés ? Celle qui a tendance à réclamer de l’espace pour ses grosses feuilles mais dont on aime tant le goût des tiges acidulées, tellement qu’on lui pardonne tout ? Surtout servie avec du sucre et des fruits en purée… Un petit chausson avec ça ?
Origines
L’origine de la rhubarbe (Rheum rhabarbarum) se perd dans la nuit des temps. En fait, elle nous est totalement inconnue. Ça commence bien, me direz-vous. On en suit toutefois la trace tout au long de l’Antiquité ; c’est même un peu étonnant car dans la nature le goût acide signale en général que cette plante pourrait être dangereuse pour l’humain qui la consommerait. Les premières références datent de 5 000 ans et nous viennent de la Sibérie alors qu’on la considérait comme une plante médicinale, en particulier pour sa fonction… purgative. Elle n’est devenue réellement populaire qu’aux 18e et 19e siècles quand le sucre a été introduit en grande quantité dans le régime alimentaire européen, ce qui a rendu ce légume acidulé plus agréable au goût.
Henry D. Clark, le « roi de la rhubarbe ».
ASHAEL CURTIS/DOMAINE PUBLIC
Historique
Après avoir été cultivée en Sibérie et par la suite en Chine, on retrouve la rhubarbe chez les grecs qui lui ont donné son nom : Rha-barbarum ce qui signifie « racine barbare ». Pour les grecs et les romains le terme barbare était à prendre dans le sens d’« étranger » mais ce n’était qu’une indication d’une nouveauté venant d’un pays lointain.
Elle a été ensuite adoptée par l’Angleterre et par les pays scandinaves où l’hybridation facile de la rhubarbe l’a fait passer de plante médicinale à plante culinaire sous une forme plus douce au 18e siècle. De là, elle traversa l’Atlantique avec les colons anglais pour s’établir aux États-Unis où elle attendit le « roi » qui allait la répandre dans tout le pays au début des années 1900 : Henry Clark, surnommé The Rhubarb King. Cultivée à Skagway, en Alaska, pendant la ruée vers l’or du Klondike, sa rhubarbe était difficile à oublier en raison de son abondance et de sa taille (photos).
Henry D. Clark, ses filles et une montagne de rhubarbe
SERVICE DES PARCS NATIONAUX, PARC HISTORIQUE NATIONAL DE LA RUÉE VERS L’OR DU KLONDIKE, COLLECTION CANDY WAUGAMAN, KLGO SP-276-8933
Venu pour y trouver de l’or, il a créé une ferme de rhubarbe pour aider à pallier à une pénurie d’aliments frais et locaux, alors qu’il avait vu des gens souffrir du scorbut. M. Clark a été étonné par la suite de voir les plants pousser jusqu’à des proportions géantes car, comme on peut le voir sur la photo ci-contre, certaines des feuilles mesuraient plus d’un mètre de large. Sa variété pousse toujours dans les jardins Jewell, où il la cultivait et elle prolifère généreusement dans toute la ville de Skagway encore aujourd’hui.
Plante bien adaptée au climat nordique, la rhubarbe fut de nouveau hybridée par Luther Burbank après 1914 afin qu’elle produise bien sous les températures de la Californie du Sud et pour obtenir des tiges d’un rouge plus profond, en vue de plaire aux consommateurs. À l’aise aujourd’hui sous de multiples climats, la rhubarbe s’est répandue aux quatre coins de la planète.
Conditions de culture
La rhubarbe n’est pas difficile quant aux conditions de culture. Elle pousse bien au soleil mais elle est à son meilleur à la mi-ombre. Elle est aussi confortable en sol acide qu’en sol alcalin pourvu qu’il soit bien amendé et humide. On ajoute une bonne couche de compost chaque année, au printemps, que l’on recouvre d’un paillis (BRF, paille ou feuilles mortes).
Quand une rhubarbe fleurit, elle monte ensuite en graines, ce qui est tout à fait normal. Elle ne fait que ce que toute plante est censée faire, c’est-à-dire se reproduire. Certains facteurs peuvent cependant influencer la fréquence à laquelle un plant de rhubarbe fleurira. Une condition essentielle pour de beaux plants : assurez-vous que votre rhubarbe soit à l’abri du stress ce qui pourra réduire considérablement une floraison « inutile ». Un printemps inhabituellement chaud peut aussi provoquer sa floraison hâtive; même chose pour les canicules. D’autres stress peuvent également forcer la rhubarbe à fleurir : un manque d’eau, un sol infertile, des parasites ou des dégâts causés par des animaux. Tout ce qui fait que la plante se sente menacée peut la faire fleurir. De plus, les vieux plants ont tendance à fleurir plus que les plus jeunes, d’où l’intérêt de les diviser à tous les quatre ou cinq ans. Cela revient essentiellement à faire reculer la maturité de la plante et donc à réduire sa floraison.
Sachez aussi que si votre rhubarbe monte en fleurs, cela n’affecte en rien les autres tiges de la plante. Celles-ci sont toujours comestibles et peuvent être utilisées en cuisine. Avis à ceux et celles qui ont des problèmes rénaux : la rhubarbe contient de l’acide oxalique, substance pouvant être toxique dans ce cas. Bien qu’il soit présent dans toute la plante, c’est cependant dans les feuilles qu’il est le plus concentré.
On peut aussi l’empêcher de monter en graines. Il faut savoir que si la floraison demande un peu d’énergie à la plante, c’est la montée en graines qui est épuisante. Autrement dit, on peut profiter des fleurs, (malgré la croyance populaire), couper ensuite les épis quand les pétales tombent pour ne pas affaiblir la plante et avant qu’elle ne forme ses semences.
Je vous parlerai prochainement des conditions à réunir pour bien débuter votre culture et pour avoir des rhubarbes fructueuses et « heureuses »
RÉFÉRENCES
Mise en contexte
On nous a appris à l’école que la vie sur terre était une chaîne dont les maillons sont constitués par les espèces qui la composent et qui sont interdépendantes. C’est l’écologie, science qui étudie les relations entre les êtres vivants et leur milieu. Ainsi, chaque carnivore dépend d’au moins un herbivore qui dépend lui-même de la végétation qui l’entoure. Il y a là une certaine apparence avec l’exécution d’une affaire criminelle. Depuis quelques années, la science prend conscience qu’elle devrait moderniser cette définition de l’écologie pour qu’elle devienne : l’écologie, c’est la compréhension des conséquences.
L’être humain a souvent tendance à apprécier ce qui lui est utile sans se préoccuper des conséquences. En 1895, l’île d’Anticosti fut vendue pour 125 000 $ au chocolatier français Henri Menier qui transforma l’île en réserve de chasse personnelle en y introduisant 220 cerfs de Virginie. On a dit que M. Meunier invitait aussi de temps à autre sur l’île quelques prédateurs politiques dont il voulait s’attirer les bonnes grâces. Malgré ces meurtres ponctuels, les cerfs ont prospéré et la population dépasse aujourd’hui 160 000 individus. Les ours noirs qui vivaient sur l’île jusqu’à cette introduction dépendaient des petits fruits pour se nourrir. Ils ont disparu, en partie à cause des cerfs qui mangeaient les buissons fruitiers. La forêt elle-même ne se régénère plus à cause du broutage des jeunes arbres. Sans soucis des conséquences, le plaisir de jadis d’un riche propriétaire stérilise aujourd’hui doucement la plus grande île du Saint-Laurent.
Une chaîne d’envahisseurs
La chaîne qui nous intéresse aujourd’hui est, elle aussi, un peu vilaine. La science vient d’en prendre conscience et ces maillons mafieux ont souvent été introduits des États-Unis. Cette chaîne favorise particulièrement une plante herbacée bisannuelle qui dégage une odeur d’ail, l’alliaire officinale (Alliaria petiolata) grâce aux alliés qui y participent et qui ont été introduits au Québec au fil des années. On pense au cerf de Virginie, à la Deroceras reticulatum, une limace européenne, à la spongieuse des forêts, une chenille eurasiatique et au dernier complice, le ver de terre !!!
Commençons par celle à qui profite le crime : l’alliaire officinale. Introduite aux États-Unis en 1868 en provenance de la Grande-Bretagne, elle est par la suite remontée vers le nord et poursuit son expansion pour prendre actuellement le contrôle du territoire autour de la ville de Québec. On la rencontre souvent au coin d’un bois, plus précisément aux lisières ombragées des bosquets d’érables et de chênes et en bordure des routes. Comme ce sont des lieux où abondent les cerfs et que ceux-ci n’aiment pas le goût de l’alliaire, ils dévorent toutes les autres plantes du boisée sauf l’alliaire. Ce qui favorise évidemment cette dernière.
Accueillons maintenant à la barre des témoins les premiers complices, j’ai nommé les cerfs de virginie (Odocoileus virginianus) mieux connus au Québec sous le nom de chevreuils. Ils sont devenus si nombreux en Amérique du Nord qu’on les considère maintenant comme une espèce envahissante même si elle est indigène. Plusieurs facteurs sont en cause : l’élimination des loups qui régulaient l’espèce, l’agrandissement des champs agricoles et la multiplication des vergers qui leur ont fourni une nourriture plus abondante. L’élévation des températures en hiver a aussi eu pour conséquence une diminution de la mortalité. On ne devrait pas voir de ces cervidés en ville mais on en a pourtant vu un au Tourne-Sol au tournant des années 2000. Comme les cerfs n’aiment ni le goût de notre ail de jardin ni celui de l’alliaire, il n’est pas resté longtemps. Une clôture de huit pieds ? Bof, rien à son épreuve !
Bien caché derrière la scène du crime, le prochain maillon est une limace qui a été introduite d’Europe vers 1850 (Deroceras reticulatum). Elle défolie toutes les plantes se trouvant dans les forêts nord-américaines… sauf l’Alliaire. Le cartel Alliaria-Deroceras fait descendre à lui seul le taux de survie des plantes autochtones de moitié mais l’alliaire, elle, prospère. Le rétablissement prend du temps après l’élimination des coupables.
La spongieuse (Lymantria dispar), une jolie entremetteuse, profite de la situation en se garnissant la panse au passage. C’est un papillon exotique provenant d’Eurasie et qui est lui aussi remonté vers les forêts du Québec en passant par les États-Unis. Ses chenilles, toujours nombreuses, dévalisent les feuillus en juin, en dévorent leurs feuilles, ce qui laisse passer beaucoup plus de lumière au sol et cela juste au moment où l’alliaire forme ses semences en favorisant ainsi une plus grande production. La défoliation ne dure que quelques semaines mais ses effets se font sentir par la suite sur la forêt pendant plusieurs années pendant que la population d’alliaires, par ailleurs, augmente fortement.
Enfouis sous le sol de la scène du crime, un dernier complice participe à la machination de l’alliaire. Un être en apparence inoffensif et travailleur, dont la réputation le met en général à l’abri de tous les soupçons… J’appelle à la barre, le ver de terre (Lumbricus terrestris) !!!
On sait que les lombrics ont disparus du nord de l’Amérique du Nord depuis le début de la dernière grande glaciation du Wisconsin (du nom de la limite de son expansion) qui a débutée voici quelques 80 000 ans. Au pic de celle-ci, trois kilomètres de glace pesaient sur le Tourne-Sol. La glace s’étendait sur tout le Canada avec Vancouver et New-York comme limite sud. À la fin de la glaciation, quand la végétation a repris, la forêt s’est habituée à une épaisse et riche litière de feuilles car aucun lombric ne venait la transformer en humus : tous les vers américains avaient péri sous le poids de la glace.
C’est pourquoi, quand les colons européens ont introduit accidentellement les vers de terre avec le terreau des pots d’arbres fruitiers importés, ils ont amorcé une accélération de la décomposition de la litière au pied des plantes qui en avaient besoin pour régénérer la forêt. C’est ainsi que commença la chaîne qui allait mener plus tard à l’alliance mafieuse des cinq acolytes dont nous venons de parler. Cependant, la scène de crime, les forêts que les lombrics ont envahies, ont changées de façon spectaculaire en raison de l’absence de la litière de feuilles. Le terrain ainsi dégagé était moins nutritif pour la forêt mais, en plus ça, « pavait la voie » à d’autres opportunistes quelques siècles après, tels nos cinq compères. Résultat : un déclin des semis d’arbres, de fougères et de fleurs sauvages.
En passant, il n’existe aucune méthode permettant de contrôler les populations de lombrics, la prévention des nouvelles infestations est la meilleure protection. Ainsi, évitez de transporter des lombrics dans de nouveaux milieux en nettoyant vos bottes et votre canot. La terre qui reste sur votre équipement peut facilement transporter des œufs vers de nouveaux lacs, là où les vers étaient absents. Ramenez vos appâts à la maison et déposez-les à un endroit connu pour être déjà ensemencé de vers et où ils seront utiles, comme au Tourne-Sol par exemple.
La décision du juge et son conseil
En conclusion, le juge, après avoir cogité sur cette sombre affaire, a déclaré les cinq accusés coupables de collusion pour acquérir illégalement des terres appartenant à la couronne. Il conseille également aux jardinier(ère)s du Québec de se convertir à l’alliaire officinal et de laisser tomber l’ail ordinaire qui est maintenant infesté depuis quelques années par la teigne du poireau… un autre envahisseur états-unien ! Est-ce un futur cas judiciaire ?
RÉFÉRENCES
Lavoie Claude, 50 plantes envahissantes, 581.620971 L414c
Frelich LE, Hale CM, Scheu S, Holdsworth AR, Heneghan L, Bohlen PJ, Reich PB (2006). « Invasion de vers de terre dans des forêts tempérées et boréales auparavant exemptes de vers de terre ». Biol Invasions . 8 (6) : 1235– 1245. doi: 10.1007/s10530-006-9019-3
https://www.invadingspecies.com/fr/envahisseurs/nuisibles-des-forets/lombrics-envahissants/
http://www2.ggl.ulaval.ca/personnel/bourque/s5/5.5.quaternaire.html
C’est par ce beau samedi du 23 août que s’est tenue la traditionnelle Fête des récoltes au jardin Tourne-Sol. C’était l’occasion de prendre un temps d’arrêt pour jaser avec nos voisins jardiniers et partager le bon lunch préparé par le comité Animation.
Notre cher Laval, depuis quelques années responsable de la cuisson des maïs, avait obtenu une commandite fort appréciée provenant de Métro Ferland. Les maïs étaient succulents et cuits juste à point.
Nos nouvelles venues de cette année au jardin, Sylvie et Johanne, ont quant à elles organisé un atelier d’entretien de vélos qui a très prisé. Lucie est venue avec tout son matériel de maquillage et a fait le bonheur des petits et aussi des grands au cœur jeune! Un atelier de bricolage a également réjoui les petits bout-de-choux qui ont réalisé de bien belles choses.
La piñata, comme toujours, a attiré les petits sous l’œil attendri de leurs parents. Et c’est notre nouvelle arrivée de cette année, la chanceuse Margot, qui a remporté le moitié-moitié.
Un magnifique événement que cette fête et surtout un immense bravo à l’équipe du comité Animation et à tous ceux qui ont collaboré d’une quelconque façon au succès de la fête.
Un rendez-vous qui contribue à enrichir la vie communautaire de notre beau jardin !
Louise Bouchard
Comité Communications
Crédit des photos : Louise Bouchard
Photo: Catherine Levesque